Горячий шоколад: 4 рецепта, которые поднимут настроение

29 Октября 2012

Кто из нас откажется от ароматной чашечки горячего шоколада, так напоминающего детские годы, когда он был практически недоступен, когда мы «придумывали» его из различных ингредиентов и смаковали каждый глоточек? Сегодня можно приготовить не просто классический, тающий во рту шоколад, но и напиток с различными добавками, и я приглашаю вас в свою «Шоколадницу» за рецептами, которые, наверное, будут радовать веками.



Рецепт №1 «Традиционный»

Вам понадобится всего три составляющих: 0.5л молока, плитка шоколада в 100гр и 1-1.5 ложки картофельного крахмала. Рецепт очень простой, а результат потрясающе завораживающий. Разведите крахмал в 100мл молока, а остальное вскипятите, и в процессе нагревания бросьте в него поломанную плитку шоколада. Сделайте маленький огонь и ждите, пока шоколад полностью не растворится. Теперь тоненькой струйкой вливайте молоко с крахмалом в кипящее молоко и обязательно мешайте. Когда масса начнет загустевать, снимайте, и, остудив, подавайте лакомкам.

Рецепт №2 «С кремом»

Роскошный, чарующий вкус подарит вам чашка шоколада, сваренного этим способом. Итак, вам понадобится: 700мл молока, 150мл сливок, 70мл воды, 150гр сахара, 80гр какао-порошка, ванильный сахар и немножко соли. В кипящую воду добавьте сахар, соли на кончике чайной ложки и какао. Все время помешивая, доведите массу до кипения, и подождите, пока сахар растворится полностью. Тонкой струйкой влить молоко, медленно, непрестанно помешивая, но не доводить до состояния закипания. Когда смесь станет однородной, снять с огня, добавить ванилин и сливки, разлить по кружкам.



Рецепт №3 «Для взрослых»

Этот рецепт предполагает добавление рома. Вам понадобится на один литр молока 150мл сливок, 2,5 плитки черного шоколада и 20мл рома. Налить молоко в кастрюлю, добавить сливки и ром. Постоянно помешивая, закипятить и сразу же убрать с плиты и положить поломанный шоколад. Когда он расплавится, ваш напиток будет готов!

Рецепт №4 «Мексиканский»

Острый и пряный вкус напитка, сваренного по этому рецепту, разбудит в вас гордость и волю к жизни. Вам понадобится 400мл воды, 1л молока, плитка черного шоколада, 6 палочек корицы и половинка кайенского перца, если любите поострее. Смешать воду и молоко в кастрюльке, постепенно нагревать, добавить поломанный шоколад и две палочки корицы, которыми следует мешать смесь на огне. Закипятить смесь и взбить миксером. Подавать с палочками корицы, разрезанными на две части.